Agilent Non-enzymic Browning in Orange Juice using a Model System 数据手册
本应用笔记使用一个模型系统研究了导致新鲜橙汁中L-抗坏血酸（维生素C）变棕的原因，包括温度、时间、pH、氧含量、氨基酸、糖和微量金属。
厂商: 安捷伦
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上传时间: 2012-06-11 17:57:00
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