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更新: 28 September, 2023
本文介绍了通过Agilent PLgel和凝胶渗透色谱仪评估油炸脂肪的纯度。通过分析溶液中的寡聚甘油脂的分子大小进行分离，可以分离出油炸脂肪的主要组分（单甘油酯）和次要组分（二甘油酯，三甘油酯），并进行定量分析以获得有关单甘油酯纯度的信息。
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MD5: 58B130004717DE6D9A302EED27CF9DA6
发布时间: 11 June, 2012
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